Điểm đến | Bản đồ | Sự kiện | Online 9167 | Đăng nhập
Ngày 22/03/2017      
Thắng cố Lào cai làm say lòng du khách

Thắng cố là món ăn đặc trưng truyền thống của người H'mông, có nguồn gốc từ Vân Nam; về sau được du nhập sang các dân tộc Kinh, Dao, Tày.

Trước kia, thịt nấu thắng cố theo truyền th được làm từ tất cả các nguyên liệu của một con ngựa, không bỏ đi bất cứ thứ gì. Sau này, dần dần, được phổ biến tới nhiều nơi, thắng cố được thay đổi nguyên liệu, có thể lấy thì thịt ngựa, thịt bò, thịt trâu và tất cả các lục phủ ngũ tạng còn lại. Thịt sẽ được cắt thành nhiều miếng nhỏ, trộn cùng nội tạng của bò, cho tất cả vào một cái chảo thật lớn, bắc lên bếp và đun sôi. Mùi vị của thắng cố sẽ phải là những người thực sự thích ăn và thấy thú vị mới có thể thưởng thức được nó. Những gia vị để nêm nếm với thắng cố gồm các thảo dược, ăn cùng với mèn mén, bánh ngô nướng. Thưởng thức cùng thắng cố, đó là rượu ngô thơm lừng.

Thắng cố khi nấu xong, được múc ra muôi bằng gỗ, lại không quá nóng. Khi ăn, người thưởng thức có thể thêm một chút ớt, tiêu hoặc muối. Đặc biệt, nếu quây quần và ngồi xổm xung quanh nồi thắng cố, vừa ăn vừa húp xì xụp khói mới đúng phpong cách ăn của người xưa. Xuất phát từ kinh nghiệm ăn uống ở Sapa, đặc biệt là từ kinh nghiệm của người Mông – chính là mẹ để của món thắng cố, người ăn được thắng cố là những người khéo léo và sành ăn nhất, không chỉ thể hiện nét đẹp văn hóa của người đồng bào thiểu số mà còn là một nét không thể nào mai một của cả một văn hóa đặc trưng. Thắng cố ít khi tìm được ở các quán ăn ngon ở Sapa, không phải là bởi vì nó không xứng để cho vào thực đơn của quán mà bởi vì cái mùi đặc trưng có món ấy. Nếu ăn ngon, bạn có thể tới những khu nhà dân, để thưởng thực đúng vị và đặc trưng của món ăn chỉ có tại vùng cao này.



Sapa-Lào Cai
 Địa chỉ: Huyện SaPa-tỉnh Lào Cai
 - Điện thoại:0203.871202
 - Website: laocai.gov.vn
Sapa-Lào Cai

- Địa chỉ: Huyện SaPa-tỉnh Lào Cai
Nhà thờ Đá Sapa

- Địa chỉ: Nhà thờ đá, Sapa
Lào Cai

- Địa chỉ: Đại Lộ Trần Hưng Đạo, phường Nam Cường TP.Lào Cai.
Fansipan

- Địa chỉ: Nằm giáp hai tỉnh Lào Cai và Lai Châu
Thành phố lào Cai

- Địa chỉ: Tuệ Tĩnh, Kim Tân, Tp. Lào Cai,
Sapa Panorama Hote

- Địa chỉ: 10 Hoang Dieu street, Sapa,
Khách sạn Sông Hồng View

- Địa chỉ: 188A Đường Duyên Hải- P. Duyên Hải,
Khách sạn Hàm Rồng

- Địa chỉ: Phố Hàm Rồng, Thị trấn Sapa
Khách Sạn Grand View Sapa

- Địa chỉ: 58 Fan Si Pan, Khu họp chợ, Sapa (Lào Cai)
Victoria Sapa Resort & Spa

- Địa chỉ: Xuân Việt,Thị trấn Sa Pa
Khách Sạn Sapa Green

- Địa chỉ: ố 01 – Đường Thác Bạc – Thị Trấn Sapa – Huyện Sapa – Lào Cai

Nhà hàng Hải Yến Sapa – Lào Cai

- Địa chỉ: 012 Thạch Sơn, Sapa
Lào Cai

- Địa chỉ: Đại Lộ Trần Hưng Đạo, phường Nam Cường TP.Lào Cai.
Khách Sạn Sapa Green

- Địa chỉ: ố 01 – Đường Thác Bạc – Thị Trấn Sapa – Huyện Sapa – Lào Cai
Khách sạn Hàm Rồng

- Địa chỉ: Phố Hàm Rồng, Thị trấn Sapa
Sapa-Lào Cai

- Địa chỉ: Huyện SaPa-tỉnh Lào Cai
Khu du lịch Thác Bạc

- Địa chỉ: QL4D, San Sả Hồ, Sa Pa
Nhật Linh Hotel

- Địa chỉ: 93 Thạch Sơn, Sapa
Victoria Sapa Resort & Spa

- Địa chỉ: Xuân Việt,Thị trấn Sa Pa
Công ty TNHH Du lịch Khám phá Việt

- Địa chỉ: 031 Phố Xuân Viên, Thị trấn Sa Pa,
Khách Sạn Grand View Sapa

- Địa chỉ: 58 Fan Si Pan, Khu họp chợ, Sapa (Lào Cai)
Giới thiệu Gõlàđi | Liên hệ | Gõlàđi Trên Facebook
www.Goladi.com & www.Goladi.vn - Copyright (c) 2019 Quản lý bởi PMV Software - Công Viên Phần Mềm Quang Trung, Quận 12, TP.HCM, Việt Nam