Triển lãm Quốc tế Thực phẩm và Đồ uống Việt Nam được tổ chức thường niên, và trở thành một hoạt động xúc tiến thương mại quan trọng của ngành đồ uống Việt Nam và của khu vực. Được sự chỉ đạo và hỗ trợ của Ủy ban Nhân dân TP Hồ Chí Minh, Sở Công thương TP Hồ Chí Minh, Hội Lương thực thực phẩm TP Hồ Chí Minh phối hợp cùng đơn vị thực hiện là Công ty CP Quảng cáo và Hội chợ Thương mại Vinexad, Hiệp hội Bia Rượu Nước Giải Khát Việt Nam tổ chức Triển lãm Quốc tế về Thực phẩm và Đồ uống và Triển lãm Quốc tế về Công nghệ chế biến, bao bì thực phẩm và đồ uống lần thứ 17 (Vietfood & Beverage – ProPack Vietnam 2013)
Đây là sự kiện xúc tiến thương mại thường niên, với quy mô ngày càng mở rộng cả về chất lượng và số lượng, Triển lãm đã và đang nhận được sự đánh giá cao của Thành phố, các Sở Ban ngành, các doanh nghiệp và khách tham quan,… đảm bảo mục tiêu mở rộng kinh doanh, phát triển thị trường, đẩy mạnh xuất khẩu đối với các công ty trong nước và tìm kiếm đại lý phân phối tại Việt Nam đối với các công ty nước ngoài.
Triển lãm Vietfood & Beverage – ProPack Vietnam 2012 thu hút sự tham gia của 298 công ty trong và ngoài nước, với tổng diện tích trưng bày là 346 gian hàng, trưng bày các sản phẩm Thực phẩm chế biến, đồ uống, dịch vụ cung ứng khách sạn, nhà hàng, công nghệ thiết bị chế biến, bao bì đóng gói…. Bên cạnh sự góp mặt của các công ty, các thương hiệu đã và đang nổi tiếng trong thị trường Việt Nam như: Về Thực phẩm: Công ty Thực phẩm Vissan, Công ty Thực phẩm Cầu Tre, Bánh kẹo ABC, Yến sào Khánh Hòa, Công ty CP XNK Sa Giang,….; Về Đồ uống bên cạnh các công ty nổi tiếng trong nước như: Tổng công ty Bia Rượu Nước Giải khát Sài Gòn (SABECO), Tập đoàn Tân Hiệp Phát , Tổng Công ty Bia Hà nội (HABECO), Tổng công ty Nhà máy Bia Việt nam, Công ty Bidrico,....; Còn có sự góp mặt của các hãng chuyên về rượu như Niva (Ukraina), Vox Trading (Nhật Bản); rượu nhập khẩu từ Ý…; Nấm Bunashimeji của hãng Hokuto (Nhật Bản); Nước tương Đậu nành của Ta Tung ( Đài Loan);
Đặc biệt trong năm 2012, Triển lãm có sự tham gia của 10 công ty đến từ Đài Loan trưng bày và giới thiệu các sản phẩm đặc trưng của Đài Loan như bánh truyền thống, Gà Đen Truyền thống Đài Loan, Bánh bích qui, nước tương….Bên cạnh đó là các công ty cung cấp nguyên liệu, phụ gia sử dụng trong chế biến thực phẩm như Công ty Miyako ( Nhật Bản); Công ty Tianjin Chufa, Công ty Jining, Công ty Micro Tech (Trung Quốc)….
Bên cạnh lĩnh vực Thực phẩm chế biến và Đồ uống, triển lãm năm nay còn thu hút sự tham gia của nhiều công ty trưng bày và giới thiệu các thiết bị công nghệ tiên tiến nhất trong lĩnh vực chế biến, bao bì đóng gói, nhãn mác thực phẩm và đồ uống. Trong đó, phải kể đến sự tham gia của các hãng nổi tiếng như: Nishihara, Topack, Toyo Jidoky – Nhật Bản ( Phân phối là công ty Á Châu); Máy đóng gói Thực phẩm của công ty Thương mại Kiên Cường; Hãng Geoge Food (phân phối là công ty Kim Điền Phong); Máy đóng nắp chai, lon của công ty Yeudong ( Trung Quốc), máy chế biến thịt, máy cắt, máy nghiền của hãng Shenyang Jixiang ( Trung Quốc)…
Ngoài ra, trong khuôn khổ Triển lãm, “Lễ hội Đồ uống Việt nam 2012” được tổ chức với các hoạt động phong phú như: Hoạt động giao lưu giới thiệu sản phẩm, chương trình giao lưu nghệ thuật, chương trình trao quà từ thiện… Các hoạt động nhằm quảng bá khuyếch trương sự phát triển như vũ bão của ngành Bia và đồ uống Việt nam trong những năm gần đây. Chương trình Lễ Hội Đồ uống Việt Nam 2011 nhận được sự ủng hộ tài trợ của các công ty HABECO, SABECO, Tân Hiệp PHát, Bia Việt Nam.
Triển lãm Quốc tế Thực phẩm và Đồ uống luôn nhận được sự hỗ trợ của các bộ ngành cơ quan hữu quan cho các doanh nghiệp trong nước và quốc tế, tăng cường hợp tác, xúc tiến thương mại, trao đổi, tiếp cận với sản phẩm và công nghệ của thế giới, đồng thời phát triển các thương hiệu trong nước, góp phần cho sự phát triển toàn diện về lượng và chất của ngành chế biến thực phẩm, đồ uống, bao bì đóng gói của Việt Nam, cũng như đẩy mạnh xuất khẩu.